Sdbim.sch.id - Mata pelajaran
tata boga merupakan pelajaran pilihan di tingkat Sekolah Dasar khusnya SD Bina
Insan Mandiri Jakarta yang berfungsi memberikan kemungkinan besar untuk akrab
dengan berbagai jenis makanan dan adat kebiasaan makan serta kebiasaan diri
yang akrab dengan berbagai jenis makanan dan adat kebiasaan makan ini dapat
menjunjung kualitas sumber daya manusia, yang memiliki kemampuan agar dapat mandiri dan membantu
orangtua dalam rangka memenuhi kebutuhan hidupnya.
Pembinaan mata pelajaran Tata Boga dikembangkan dengan menekankan
keterpaduan antara 3 lingkungan, yaitu keluarga, sekolah dan Masyarakat.
Disamping itu juga perlu diperhatikan bakat, minat dan kemampuan siswa.
Pembinaan ini dapat dilakukan oleh guru kelas, tenaga ahli / nara sumber di
lingkungan setempat, dengan mendorong dan memantau kegiatan yang dilakukan oleh
siswa di lingkungan pendidikan keluarga dan masyarakat. Sehingga dengan
demikian akan terwujud keselarasan dan kesatuan tindakan dalam pembinaanya.
Tujuan mata pelajaran tata boga adalah mempersiapkan siwa agar memiliki
pengetahuan, keterampilan dan perilaku untuk berperan aktif dalam melestarikan
dan mengembangkan tata boga sebagai sumber budaya bangsa . Pemberian
keterampilan Tata Boga melalui pendidikan perlu dimulai dari pengenalan,
pemahaman, penguasaan, penerapan sampai
pembentukan etos kerja. Secara rinci tujuan penerapan muatan lokal Tata Boga
adalah sebagai berikut :
- Memperkenalkan kepada siswa terhadap berbagai jenis makanan, cara mengolah makanan sampai adat kebiasaan makan yang dijunjung tinggi.
- Memberikan kelak kemampuan dan keterampilan kepada siswa yang dapat dijadikan bekal hidup berkeluarga di masyarakat dan atau bekal melanjutkan pendidikan yang lebih tinggi.
- Memberikan bekal kepada siswa agar dapat menolong dirinya sendiri dan membantu orang tua dalam memenuhi kebutuhan hidupnya.
